Je vous propose aujourd’hui une idée d’amuse-bouche à proposer à l’apéritif de ces fêtes de fin d’année, des bouchées apéritives au fromage frais, grenade et pistaches, qui se parent des couleurs de Noël. Ces bouchées sont très rapides à faire et permettront de débuter l’apéritif sur une note de fraîcheur ! La grenade apporte du croquant et le mélange grenade et pistaches est surprenant.
Pour une douzaine de bouchées :
– 250 g de chèvre frais (type Petit Billy)
– 150 g de graines de grenade
– une poignée de pistaches décortiquées et non salées
– sel, poivre du moulin
Dans un bol, écraser le chèvre avec une fourchette pour le rendre plus souple, saler et poivrer.
Prélever l’équivalent d’une cuillère à café de chèvre et former une boule avec la paume des mains propres. Faire de même avec le reste de chèvre.
Mixer les pistaches et les verser dans un bol moyen.
Dans un autre bol moyen, déposer les graines de grenade.
Rouler chaque boule de chèvre dans les graines de grenade puis dans les pistaches.
Placer dans une assiette de présentation. Enfoncer un pic à brochette dans le milieu de chaque bouchée.
Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Je participe au calendrier de l’Avent gourmand organisé par Recettes.de avec ces bouchées apéritives que je propose à Coco de Nice du blog Cuisine en folie qui a choisi pour thème Apéros festifs.
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hooo les jolies bouchées ! j’aime !
je mets de côté, merciiii !
bisous et très bon jeudi
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Waouh quelles belles couleurs
Cela doit être terrible
Bises
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Merci Delphine ! Bises
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Oh merci Laurence, je crois bien que tes petites bouchées pourraient se retrouver sur la table de Noël, Elles sont de la bonne couleur et plairont, j’en suis sûre 🙂 Merci et gros bisous, bon jeudi
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Elles sont rapides à préparer et sont bien utiles lorsqu’on a beaucoup de plats à préparer pour les fêtes, j’espère qu’elles plairont ! Merci Martine, bonne soirée, gros bisous
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Elles sont bien jolies ces petites bouchées apéritives aux couleurs de Noël en plus ! J’ai peut être du acheter des grenades 2 fois dans ma vie alors tu vois je n’aurais pas songé à m’en servir pour l’apéro. Je m’en suis toujours servie pour décorer des desserts et ça il y a bien longtemps. Je vois que tu as trouvé comment avoir de jolis flocons sur ton site ? c’est vrai que c’est joli de voir cette neige tomber. Moi qui en suis privée depuis des années, j’imagine ! Je t’embrasse ma Laurence, c’est bientôt le WE courage !!
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C’est drôle, moi la grenade je l’utilise surtout pour les salades et je n’y pense pas beaucoup pour les desserts. J’aime beaucoup son croquant par contre elle est un peu casse-pied à préparer, heureusement on en trouve facilement déjà préparée chez GF.
Oui merci de m’avoir indiqué comment ajouter la neige, ces flocons qui tombent m’apaisent ! J’aime beaucoup les paysages enneigés mais en région parisienne je préfère qu’elle ne tombe pas, ça complique tout. Merci ma Claudine, j’ai hâte d’être en vacances. Comme je n’en ai pas pris à la Toussaint, je fatigue. Passe une belle soirée, je t’embrasse
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Certainement bien bon c’est tout joli avec ces couleurs de Noël, ces bouchées doivent être dévorées avec une grande joie gourmande !
Bonne journée Laurence. Bizhou !!
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Elles sont fraîches et la grenade apporte un peu de croquant, des bouchées très agréables en cette saison. Merci Viviane, passe une belle soirée, bises
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Voilà un petit apéro festif gourmand, vite fait et visuellement très joli, j’aime beaucoup, merci Laurence pour ce partage gourmand ! Gros bisous
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Comme c’est joli et festif ! J’aime beaucoup, je note.
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Elles sont mignonnes ces petites bouchées, parfait pour l’apéritif ou en fin de repas.
Bisous.
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Coucou, j’aime beaucoup l’idée de mettre les couleurs de Noël dans l’assiette! En plus, ca doit être délicieux…
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Merci Nadine !
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