J’adore avoir sous le coude des petites recettes qui se font rapidement mais qui sont saines et savoureuses. Ce poulet sauté à la confiture d’oranges se prépare en une vingtaine de minutes, il est parfait pour les déjeuners pressés ou les repas du soir en semaine. Je suis une vraie fan de sucré-salé, je ne m’en lasse pas et ce plat sucré-salé a fait le bonheur de mes papilles mais pas que. La marmelade d’oranges apporte une saveur originale, je n’avais malheureusement pas de cébettes pour les ajouter. Edda du blog italien Un déjeuner de soleil sur lequel j’ai trouvé cette recette recommande d’en mettre. Soyez donc prévoyant si vous souhaitez faire ce poulet sauté à la confiture d’oranges. À accompagner d’un riz nature basmati ou thaï ou de nouilles asiatiques.
Pour 4 personnes :
– 4 escalopes de poulet
– huile d’olive
– 100 g de marmelade d’oranges
– 2 cuillères à soupe de nuoc mam
– 3 cm de gingembre
– zestes et jus d’une orange non traitée
– 3 cébettes (pas mis)
– sel, poivre du moulin
Découper les escalopes de poulet en lanières ou dés.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile et y faire revenir le poulet.
Dans un bol, mélanger la marmelade d’oranges et le nuoc mam.
Éplucher et râper le gingembre, l’ajouter dans le bol.
Ajouter les zestes et le jus de l’orange. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
Verser le contenu du bol sur le poulet et faire cuire à feu fort quelques minutes jusqu’à obtenir une sauce sirupeuse.
Émincer finement les cébettes et les ajouter.
Servir bien chaud avec un riz basmati ou thaï.
Je propose ce poulet sauté à la confiture d’oranges pour le jeu Compile moi un menu (CMUM) de ce mois, organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo qui est une battle ‘Orange c/ Poire’.
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Bonjour
Mais quelle belle idée! Moi qui fait beaucoup de confiture, je garde ta recette…
Très bonne journée
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C’est vrai que les recettes avec de la confiture sont rares ! Merci belle fin de semaine
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une jolie recette aux saveurs agrumes et Asie, j’aime, j’adore même !
bisous Laurence
très bon jeudi
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Merci Coco ! Bisous
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Un délice ce poulet
Bises
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Merci Delphine bises
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J’apprécie moi aussi beaucoup le sucré salé. L’ajout de la confiture permet de le faire rapidement, mais il faut que ce soit toujours bien dosé. En voyant ce plat je me dis que l’orange devrait être utilisée plus souvent en cuisine pour faire des plats salés. Avec le poisson c’est super et tu révèle qu’il en est de même avec le poulet !! Bravo pour cet essai gourmand qui me fait regretter une fois de plus de ne pas aimer le poulet. Je t’embrasse ma Laurence. Bonne journée
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J’ai davantage l’habitude de cuisiner le canard avec l’orange, avec le poulet elle est aussi très agréable ! J’avais aussi déjà fait de la joue de bœuf à l’orange et le résultat était aussi délicieux. Je vais encore publier une recette de poulet très prochainement, tu ne vas pas être gâtée chez moi 🙂 Merci ma Claudine, je t’embrasse
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Joli plat salé/sucré … Belle journée
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Merci !
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j’aime beaucoup cette idée!
bonne journée
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Cela me donne vraiment envie, la confiture d’orange doit apporter beaucoup de saveurs. Un beau plat comme je les aime.
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Merci c’est gentil !
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joli plat salé/sucré
très bon après-midi bises
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Merci Guy bises
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tu as aiguisé ma curiosité
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Une découverte, orange et poulet, il fallait y penser. Merci Laurence. Bises et belle fin de semaine
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Un plat qui nous a plu par son originalité. merci Jackie bises
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Oh voilà un poulet très parfumée
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle ! Bisous
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hummm je me régalerais avec ton poulet, j’adore le sucré salé!!!! bisous
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C’est super orignal Laurence, je n’aurais jamais pensé à la confiture 🙂 Bravo, gros bisous et bon we
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Merci Martine ce n’est pas mon idée mais une idée de Donna Hay. Merci Martine, bon we bisous
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Ah, j’adore ! Quel superbe de mélange de saveurs, je note ! J’ai tout en stock.
Bon week-end, bises.
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Merci Marion, bon week-end bises
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C’est vraiment pas commun une recette avec de la marmelade d’orange mais je ne doute pas que ce soit délicieux.
Un petit plat rapide que je mets sous le coude, tu sais que je suis à l’affut aussi 😉
Merci pour ta participation.
Bisous, bon dimanche.
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Peu de recettes globalement avec de la confiture et cette version salée a su surprendre nos papilles 😀 Merci Nath, bisous
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j’aimerai gouter
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