Cheese naans express

/ 28 septembre 2024

Qui n’a pas envie d’un cheese naan pour accompagner les plats en sauce indiens ? Au restaurant, j’en commande toujours mais, à la maison je fais parfois l’impasse, par manque de temps. Les vrais cheese naans sont à base de farine et levure du boulanger et ils demandent un temps de repos de la pâte d’au moins une heure, difficile d’en préparer à chaque repas indien. Depuis quelque temps, je me suis laissée tenter par ces cheese naans express à la levure chimique et sans temps de repos. Une recette que j’avais reperée chez Chrystel du blog Entre rire et cuisine. Le résultat est vraiment bon et ces cheese naans sont une bonne alternative pour un repas indien rapide !

Pour 4 cheese naans (ou 8 petits cheese naans) :

– 300 g de farine
– ½ sachet de levure chimique
– 1 œuf
– 150 à 175 g de yaourt à la grecque
– sel fin
– 8 portions de vache qui rit®
– beurre

Dans un saladier ou dans le bol du robot, mettre la farine, la levure chimique, du sel, l’œuf et le yaourt à la grecque.

Pétrir la pâte durant 5 minutes jusqu’à obtenir une boule de pâte non collante.

Diviser la pâte en 4 (ou 8 boules) de poids égal (peser le poids total de la pâte et diviser ensuite par 4 ou 8).

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la première boule de pâte de façon à obtenir une forme à peu près ronde.

Disposez 2 vache qui rit au centre et rabattre les bords pour former un chausson, en soudant bien les bords. Puis, avec le rouleau à pâtisserie, étaler à nouveau délicatement la pâte pour obtenir un rond fin.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive (sans mettre de matière grasse), puis déposer les naans, les faire cuire à feu moyen durant 4-5 minutes de chaque côté.

Dès que les naans sont cuits, les badigeonner de beurre fondu sur les 2 faces (facultatif).

Servir bien chaud et se régaler !

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32 réflexions sur “Cheese naans express”

  1. Que c’est bon maison ou au restau indien, vraiment rien à voir avec les sous vide qu’on achète de qualité ou non !

    Je me régale rien qu’en les regardant Laurence 🙂 Gros bisous et bon we à toi

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    • Je n’ai jamais acheté de naan sous vide par contre j’avais testé la version congelée et elle était décevante. Avec cette version expresse, les naans ne sont pas aussi bons que la recette classique mais ils sont bien meilleurs que ceux achetés dans le commerce. Merci Martine, bon we, gros bisous

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  2. Je n’ai jamais oublié ta recette de cheese naans que je faisais régulièrement. Comme tu le verras dans une de mes prochaines publications, j’ai maintenant un Monsieur Indien qui vient le lundi sur le marché. Il fait ses cheese Naans à la demande. Tu les commande et tu reviens en fin de matinée les chercher, Ils sont tout frais et forcément délicieux. Je t’avoue donc que j’ai abandonné tes chees naans, mais je mets cette recette dans un coin de ma tête au cas ou j’en aurais besoin un autre jour de la semaine ! Ils ont l’air aussi fort réussis. Merci Ma Laurence, je te souhaite un excellent WE, je t’embrasse

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    • Les naans frais du matin, confectionnés par un traiteur indien doivent être un vrai régal, pas la peine de s’embêter à les faire soi-même quand c’est comme ça. Tu as de la chance ! Je n’abandonne pas pour autant ma recette classique de cheese naans mais cette version expresse dépanne bien pour se régaler tout de même lorsque je manque de temps. Merci ma Claudine, passe un très bon we. Je t’embrasse

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  16. J’avais découvert une recette de gaufres sans temps de repos et elle est top donc je ne doute pas que cette version express de cheese naans soit elle aussi parfaite. En tout cas je la tenterais volontiers moi qui ne pense jamais à préparer ces p’tits pains.
    Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane

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