Un dessert de mon enfance, vite fait, bien fait et aussitôt englouti, les bananes caramélisées ! Lorsque j’ai découvert le nouveau thème de la Bataille Food « La banane » proposé par Nessa du blog Baking with Nessa, j’ai eu tout plein d’idées, j’adore la banane cuite (et crue aussi). Je me suis aperçue que je n’avais pas encore publié les bananes caramélisées, ce dessert tout simple que je connais depuis que je suis toute petite. Et c’est justement parce que c’est une recette simple qu’elle n’est pas sur mon blog, pourtant au départ j’ai créé ce blog pour remplacer mon vieux livre de recettes et aussi transmettre à mes enfants (lorsqu’ils auront envie) nos recettes familiales. Je propose donc ces bananes caramélisées aux amandes sucrées pour cette nouvelle Bataille Food #126, ce jeu créée par Jenna du blog Bistro de Jenna, Hélène du blog Keskonmangemaman ? est l’administratrice du jeu et de la page Facebook. La précédente marraine était Liliane du blog La cuisine de Lilly. Ces bananes sont caramélisées dans la poêle, parfumées avec un peu de cannelle et agrémentées d’amandes sucrées et grillées légèrement caramélisées pour apporter du croquant aux bananes fondantes.

Pour 4 personnes :

– 4 bananes mûres
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 30 g de beurre
– cannelle (facultatif)
Pour les amandes sucrées :
– 1 poignée d’amandes effilées
– 1 cuillère à soupe de sucre

Préparer les amandes sucrées et caramélisées. Mettre les amandes effilées et le sucre dans un bol. Bien mélanger.

Faire chauffer une poêle jusqu’à ce qu’elle soit très chaude.

Y jeter les amandes et le sucre. Remuer constamment sur feu très vif pour que les amandes dorent et caramélisent. Verser dans une assiette et réserver.

Couper les bananes dans la longueur.

Dans la poêle, faire chauffer le beurre à feu vif (sans le faire brûler).

Déposer délicatement les bananes avec le sucre et les faire caraméliser.

Saupoudrer d’un peu de cannelle.

Retourner délicatement les bananes et les faire dorer sur l’autre face.

Déposer chaque banane dans une assiette et parsemer des amandes sucrées.

Servir bien chaud et se régaler !

Et pour voir les créations des autres participant(e)s, c’est par ici :

1. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule 
2. Irisa du blog Cuisine et Couleurs 
3. Hélène du blog Keskonmangemaman?  
4. Michelle du blog Les plaisirs de la maison  
5. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
6. Rachida du blog Recettes Algériennes et d’Ailleurs
7. Liliane du blog La cuisine de Lilly 
8. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo 
9. Samar du blog Mes inspirations culinaires 
10. Isabelle du blog Cuisine d’Isca
11. Florence du blog Flo en cuisine  
12. Martine du blog Kilomètre-0 
13. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika 
14. Viviane du blog Quoiqu’on mange? 
15. Catalina du blog Le Blog de Cata 
16. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là 
17. Saléha du blog Aux délices du palais 
18. Isabelle du blog Une Petite Faim
19. Delphine du blog Oh, la gourmande 
20. Betty du blog Mon Festin
21. Assia  du blog Gourmandise Assia  
22. Loubna du blog Cuisine Test
23. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! 
24. Fabienne du blogFamoh 
25. Laurence du blog Plaisir et Équilibre
26. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand 
27. Guy du blog Bienvenue chez Guy 
28. Christine du blog Le blog culinaire Pause-nature 
29. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
30. Alicia du blog Bal des saveurs 
31. Nessa du blog Baking with Nessa

Et la liste des précédentes éditions :

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger Food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : Comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! 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