J’adore les currys de toutes sortes ! Pourtant je n’en ai que peu de recettes sur mon blog car pour moi le curry est un plat que je prépare le soir (et en ce moment les photos prises le soir sont catastrophiques) et le plus souvent c’est quand je n’ai pas trop prévu le repas. Je bidouille alors un curry avec des pois chiches, des haricots rouges ou des lentilles et les légumes que j’ai en stock ou au congélateur. C’est le plat idéal pour les soirs de semaine, avec les épices tout le monde se régale et il cale bien ! Cette fois-ci j’ai programmé ce curry pour avoir tous les ingrédients et je l’ai fait pour notre déjeuner pour être sûre d’avoir de jolies photos de ce plat à vous proposer. Dépaysement garanti avec ce curry de crevettes, mangue et banane ! J’ai pris la recette sur le blog La médecine passe par la cuisine. Ma version est plus sucrée que l’originale car j’ai mis une mangue bien mûre et bien parfumée et une banane, pas une banane plantain que je n’apprécie pas trop (peut-être parce que je ne sais pas la choisir…). Vous pouvez accompagner ce curry de riz thaï ou basmati ou encore de semoule et ajuster la quantité d’épices selon vos goûts.
Pour 4 personnes :
– 600 g de crevettes
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 mangue
– 1 banane
– ½ cuillère à café de curry
– ½ cuillère à café de curcuma
– 20 cl de lait de coco
– sel
Décortiquer les crevettes. Réserver.
Éplucher la mangue et la couper en gros cubes.
Éplucher et émincer finement l’oignon.
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile.
Ajouter les épices et bien mélanger.
Verser le lait de coco, saler et mélanger.
Ajouter la mangue puis la banane coupée en rondelles.
Enfin ajouter les crevettes et bien mélanger. Laisser cuire 5 à 10 minutes.
Servir bien chaud avec du riz ou de la semoule.
Se régaler !
Avec cette recette, je participe au jeu Compile moi un menu (CMUM) dont, les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. La marraine de ce mois est Muriel du blog Petites marmites et compagnie et elle a choisi pour thème « Comme une envie de fruits exotiques… ».
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Oh ton curry doit être une pure merveille
Bises
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une idée sucrée salée qui devait être délicieuse
bonne journée
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Un plat qui fait vraiment voyager les papilles, ce doit être délicieux. Merci pour cette recette, belle journée !
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On a beaucoup aimé ce plat tout simple ! Merci Méla
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Tout ce que j’aime dans ce plat qui fait voyager les papilles. Bisous Laurence
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Je me doutais que tu l’apprécierais. Merci Jackie bisous
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Oh comme j’aime se genre de plat qui fais voyager nos papilles juste le temps d’un repas.
Bonne journée
Bisous
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Tu me fais saliver ! Les saveurs douces des ingrédients me tentent aussi, j’apprécie chacun d’eux.
Merci pour cette délicieuse et lumineuse idée. Je l’appliquerai très prochainement.
Je te souhaite ainsi qu’aux tiens, une agréable journée. Chère Laurence, je t’embrasse fort.
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Les épices sont à doser selon le palais, un plat tout simple qui nous a régalés. J’espère qu’il en sera de même pour ta tablée. J’espère que tu vas bien Dominique. Passe une belle journée. Je t’embrasse fort
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Curry et crevettes sont un duo gagnant pour moi… Merci pour ta participation, Bises
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Voilà un curry qui m’interpelle ! Il va falloir que je le teste pour changer de mes currys habituels.
Bonne soirée, bises.
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Il devrait te plaire 😊 bonne soirée Marion, bises
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Coucou, quel régal ce plat.
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Merci Soulef !
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Voilà un curry exotique délicieusement fruité qui me met dans l’embarras hahaha !!! Mes papilles ne savent pas apprécier le sucré/salé mais elles adorent autant la mangue que la crevette. Seule solution, il me faudrait donc tester ce curry 😉
Merciii Laurence pour ta participation !
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
PS : Le lien pour CMUM est erroné 😉 c’est celui des Epices de Noël hihi ! Peux-tu le modifier svp ? Merciiiii
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Sans la banane ou avec une banane plantain comme dans la recette initiale, ce curry devrait être moins sucré. Oups désolée pour le lien ! J’avais mis le bon lien pour la photo mais j’ai oublié de changer celui pour CMUM ! C’est ça quand on fait du copié-collé 😉 Bisous Viviane
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Pas d’inquiétude… j’ai fait moi aussi un copier/coller 😉 🙂
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une belle assiette bien tentante !! miammm !!
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il doit être vraiment délicieux ce curry de crevettes!
belle soirée!
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Heureusement que je viens juste de dîner, car ton curry me fait trop envie !
Bisous Laurence
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😆 hihihi ! Bisous Catherine
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Je suis comme toi, j’adore les currys. Je les fais aussi rapidement à l’avance pour emmener au travail. Les saveurs que t’as choisi me mettent l’eau à la bouche. Bisous
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Une bonne idée de les emmener dans la lunch box ! Bisous
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Oh ça m intrigue ! J aimerai trop goûter 🥰
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Tu ne serais pas déçue 😉
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Ton curry me donne faim !!
Contrairement à Viviane, j’adore le sucré/salé ! lol ..
Pour les bananes plantains, je te rassure, on ne sait pas les choisir ! mdr…
J’en ai acheté quelques fois et à chaque fois, je ne les ai pas aimé du tout ! puis un jour, j’étais devant ces bananes, complètement indécise, quand une charmante dame m’a demandé pour quel plat, je les voulais.. et là, elle m’a tout expliqué en me faisant voir les taches, la couleur etc… et les différentes utilisations ou comment les faire murir à la maison.
Maintenant que je sais les choisir, j’adore ça !
Merci pour ta superbe participation, je retiens la recette pour un soir car c’est rapide et c’est ce que je cherche le soir.
Bisous, bonne journée
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Tu es comme moi alors, je suis aussi une grande fan de sucré-salé !
Il faut vraiment que je retente la banane plantain. Peut être que j’aurais la chance comme toi de trouver quelqu’un qui m’explique comment la choisir !
Ce curry est très facile, il devrait te plaire ! Merci Natly bisous
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