Les journées de pluie se sont succédé la semaine dernière, ce qui n’aide pas à avoir le moral pour la rentrée… Mais la bonne nouvelle c’est que cela a permis à la pelouse de reprendre une belle couleur verte, qu’elle avait un peu perdu cet été. Ce week-end a laissé place à un magnifique soleil qui m’a permis de faire encore un barbecue. Et comme ce sont les pilons de poulet qu’on me réclame souvent à la maison, j’ai fait une marinade à base de rhum, lait de coco et citron vert, un petit goût exotique pour prolonger encore un peu les vacances.
Pour 4 personnes :
– 10 à 12 pilons de poulet
– 20 cl de lait de coco
– 3 cuillères à soupe de rhum brun
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à café de quatre épices
– 1 citron vert
– 2 cm de gingembre frais
– sel, poivre
Faire chauffer le rhum dans une petite casserole et le faire flamber. (Attention à penser à éteindre votre hotte avant !)
Éplucher et râper le gingembre.
Dans un plat, mélanger le lait de coco, la sauce soja, le quatre épices, le jus du citron vert, le gingembre et le rhum. Saler et poivrer.
Placer les pilons de poulet dans la marinade et bien les enrober.
Mettre le plat au réfrigérateur durant 2 heures minimum.
Faire cuire les pilons de poulet au barbecue. Prévoir une braise qui dure longtemps. Faire attention qu’il n’y ait pas de flammes pour ne pas faire brûler les pilons de poulet.
La cuisson est assez longue.
Accompagner de frites ou comme moi d’un riz parfumé.
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J’aime beaucoup ta marinade ! Bises, Carole
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Merci Carole ! Bonne journée à toi.
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On ne fait pas beaucoup de marinade à la maison mais à tort !
Bisous
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Ça permet de varier les repas.
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top cette marinade !
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Justement je cherche des idées pour le BBQ (on a eu encore de la viande brulée dimanche ;-). Bonne rentrée !
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Ça vous a laissé de la place pour ton délicieux dessert 😉 Bonne rentrée à toi aussi !
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Le petit goût exotique de ta marinade m’irait parfaitement !! Et ici, la saison barbecue n’est pas terminée !! Bises Brigitte
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Le lait de coco s’accorde à merveille avec le poulet. Je crois que moi aussi je vais pouvoir encore faire quelques barbecues 😉 Bonne soirée
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J’adore le concept de cette marinade ! C’est un goût exotique et original qui devrait typiquement plaire à la maison. Je me la met de côté, merci du partage ! 🙂
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Le lait de coco et le rhum donne un parfum très agréable au poulet, ce plat plaît beaucoup chez moi. Tu me diras ce que tes gourmands en auront pensé 🙂
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Hum ça a l’air trop bon, j’en salive !
Bises.
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Avec cette marinade, les pilons doivent être extra !
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hum….qu’est ce que j’aime!!!!!!
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ils ont un air qui me plait ces pilons!
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