Je fais régulièrement du pain de mie à la machine à pain, c’est facile à faire et tellement meilleur que le pain qu’on achète en sachet au supermarché. Toutefois je me rends compte que je n’ai jamais publié une recette de pain de mie. Cette fois-ci j’ai tenté la recette de La cuisine de Julia T & Agathe. Ce pain est très moelleux et aéré.
Pour un grand moule à cake :
– 250 g de lait
– 8 g de levure du boulanger déshydratée
– 20 g de sucre
– 450 g de farine T45
– 1 petit œuf
– 1 cuillère à café de sel
– 50 g de beurre coupé en morceaux
Diluer la levure dans le lait tiède.
Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel et le beurre ramoli. Ajouter l’œuf et petit à petit le lait avec la levure. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever pendant 1h30.
Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et la dégazer. Diviser en 4 pâtons égaux et former des boules. Les disposer dans un moule à cake beurré. Recouvrir d’un torchon propre et laisser à nouveau lever pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la surface du pain avec un peu de lait. Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Sortir le moule du four, le laisser un peu tiédir et démouler le pain sur une grille.
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Je le trouve joliment réussi ton pain de mie.
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Merci ! Il est délicieux en tout cas !
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Hummm !! de quoi faire de bon croque Monsieur ! ils n’en seront que meilleurs ! c’est vrai que parfois pour certaines recettes que l’on fait souvent on s’aperçoit qu’elles n’existent passur nos blogs ! sûrement parce faites souvent on ne risque pas de les oublier !! merci de penser aux copines !! Belle journée Laurence !!
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Il ne dure pas assez longtemps pour que je puisse faire des croque Monsieur, il faudrait que je les fasse par deux ! Pour la prochaine fois… Passe une belle journée également !
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pour l’avoir déjà réaliser, je sais qu’il est top!
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Oh oui il est super !
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il à l’air très bon !
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Il l’est 🙂
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Il m’a l’air top ton pain de mie 🙂 !!!
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Merci ! Il est délicieux !
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Je n’ai qu’une envie.. mordre dedans:o) tu l’as superbement réussi, bises et belle soirée
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Merci c’est gentil ! Belle soirée également
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il est superbe ton pain de mie! parfait pour le p’tit déj avec un peu de confiture!! 😉
bonne soirée. bises
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Merci ! Bonne soirée
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Il a l’air en effet bien moelleux il faudra que je le teste ! Bonne journée bises
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Il est trés moelleux ton pain de mie ,une réussite ! une recette à tester . bises et belle soirée
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Il est appétissant effectivement. Merci du partage
Chrys
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Merci ! Bonne soirée
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