Aujourd’hui je participe au jeu culinaire Escapade en cuisine sur le thème « La boulange !!!! « . Je suis allée piocher une recette sur le blog de Maryline La cuisine en amateur et c’est Laetycuisine qui est venu tester une de mes recettes sur ce thème. Maryline semble faire son pain de manière quotidienne et c’est tout simplement vers…
J’avais de la pâte de dattes qui me restait et je me demandais ce que je pourrais en faire. Et puis j’ai pensé à des petits pains à la pâte de dattes qui seraient parfaits pour accompagner le plateau de fromages. J’aime beaucoup la petite note sucrée apportée par la datte dans ces pains et…
Aujourd’hui je vous emmène en Turquie avec ce poulet à la circassienne, un met originaire de la région du Caucase. Attention ne vous fiez pas à la simplicité des ingrédients qui le composent, ce plat déchire ! Le poulet, cuit dans son bouillon, est coupé en petits morceaux et accompagné d’une sauce au pain et…
Le dimanche soir chez nous, c’est souvent un dîner léger. Le midi je cuisine de bons plats, nous avons souvent bien mangé et je n’ai pas forcément envie de cuisiner à nouveau le soir. Aussi les tartines sont parfaites pour se faire plaisir et manger simplement. Cette recette est toute simple mais non moins délicieuse.…
En panne d’internet depuis plus d’une semaine, je me dépatouille comme je peux avec la connexion de mon portable mais c’est laborieux ! Aussi j’ai renoncé à publier ces derniers temps. Mais aujourd’hui c’est l’heure de la Battle Food #33. Avec ce bel été chaud, les week-end sont propices aux pique-niques au bord de la…
Le pain perdu est un classique de mes goûters d’enfance mais le pain perdu roulé, je l’ai découvert plus récemment et c’est son esthétique qui m’a donné envie de l’essayer. Ce mois-ci, le thème de Culino versions a été choisi par Claudine du très joli blog la Cuisine de Gut. Un thème qui m’a tout de…
Ces petits pains, je les avais réalisé la première fois, la veille de partir en grandes vacances, alors que je voulais du bon pain pour faire les sandwichs de la pause du déjeuner. Le jour du départ, c’est toujours tellement la course pour arriver à partir tôt, qu’aller à la boulangerie acheter du pain c’est…
Je l’ai enfin fait ! Cette recette attend patiemment depuis cet hiver. Je l’avais trouvée dans un ancien numéro du magasine « Cuisine et Vins de France » cet hiver, dans un dossier spécial Italie et, il fallait que j’attende que les tomates soient enfin mûres pour pouvoir la réaliser. Je suis ravie de l’avoir conservée car…
Je fais régulièrement du pain de mie à la machine à pain, c’est facile à faire et tellement meilleur que le pain qu’on achète en sachet au supermarché. Toutefois je me rends compte que je n’ai jamais publié une recette de pain de mie. Cette fois-ci j’ai tenté la recette de La cuisine de Julia…
C’est toujours un plaisir de faire son pain maison. Tous nos sens sont titillés : la vue de la pâte qui gonfle, l’odeur qui se dégage lors de la cuisson, le goût de la mie encore tiède (quand on ne peut plus résister pour y goûter) et le croustillant dès qu’on croque le pain refroidi.…
Dimanche, 9h, je participe à un tour d’échange de recettes entre blogs organisé par un tour en cuisine. Le principe : je pioche une recette chez quelqu’un et quelqu’un vient piocher une recette sur mon blog. J’aime bien ces échanges qui favorisent les découvertes. Pour le tour rapide 119, je dois choisir une recette sur…
La Pita c’est avant tout le pain traditionnel oriental pour accompagner le homous, le caviar d’aubergine ou d’autres mezzes. Mais sa forme ronde et creuse à l’intérieur permet aussi d’en faire de délicieux sandwichs. Aussi aujourd’hui, deux recettes : les pains pitas et les koftas qui vont bien avec ! Pour 10 pitas : 500…
