Saint Jacques sauce exotique au miel
Ces Saint Jacques sauce exotique au miel sont délicates avec leur sauce acidulée aux fruits de la passion et vinaigre de cidre.
Pain d’épices de Cyril Lignac
Depuis quelques années maintenant, je fais mon pain d’épices maison. Il est très facile à faire et j’adore l’odeur qui se répand dans la maison au moment de sa cuisson, elle met immédiatement dans l’ambiance de Noël. L’année dernière j’avais réalisé le pain d’épices de Cyril Lignac que je vous présente aujourd’hui. En fin de…
Salade de fraises à l’orientale
Lorsque les fraises sont bonnes, parfumées et sucrées, elles n’ont pas besoin d’artifices. J’apprécie la simplicité lorsque le produit est de qualité. J’avais souvenir d’avoir vu des fraises parfumées à l’eau de fleur d’oranger et l’idée m’avait beaucoup plu. Aussi quand j’ai vu la recette de salade de fraises à l’orientale de Jacqueline du blog…
Pain d’épices très moelleux de Thierry Mulhaupt
Pas de Noël sans pain d’épices ! J’ai fait ce pain l’année dernière. C’est une recette du chef alsacien, Thierry Mulhaupt. Ce pain d’épices se fait avec différentes épices que vous pouvez aisément remplacer par 2 cuillères à café rase d’épices à pain d’épices. Pour l’offrir en cadeau gourmand, je vous conseille de le décorer…
Les nucatoli, les biscuits de Noël siciliens
Pour entamer cette saison des bredele, partons en Sicile où la confection de petits gâteaux de Noël est aussi une tradition. J’avais depuis longtemps cette recette des nucatoli dans ma to-do list mais mon tendre étant allergique à la figue, je ne comptais pas les réaliser. Seulement Viviane du joli blog Quoi qu’on mange ?…
Sauté de veau à l’orange et au miel
Une recette spéciale pour le week-end, propice aux petits plats qui mijotent longuement. Il y a quelques semaines j’ai vu cette recette de sauté de veau à l’orange et au miel sur le blog de Yolande Les petits plats de Patchouka et avec le froid qui perdure, l’idée d’un petit mijoté m’a tout de suite…
Saint Jacques sauce adidulée au miel et fruit de la passion
La Saint Jacques est un incontournable des repas de fêtes, je l’apprécie énormément, sa chair est tellement délicate ! Ce coquillage ne se prête pas trop aux grandes tablées à moins de les faire gratiner au four. Mais comme cette année le petit comité est de rigueur, il ne faut pas s’en priver. Elle est…
Saumon gravlax au miel et à l’orange
Encore du saumon, oui, je suis vraiment désolée pour ceux qui n’aiment pas ce poisson… Ça faisait depuis un bon moment déjà que mon homme me réclamait un saumon gravlax. J’ai voulu profiter de la venue de son oncle pour le faire mais je n’ai pas réussi à passer chez le poissonnier suffisamment à l’avance.…
Tartelettes à la tapenade et tomates rôties au miel
Je profite que les températures soient plus fraîches la nuit et qu’on puisse plus facilement rafraîchir la maison pour vous proposer ces tartelettes à la tapenade et aux tomates rôties au miel. Très simples à faire et plutôt rapides, elles sont très sympas à grignoter pour l’apéro ! Je les avais préparées lorsque des amis…
Dos de cabillaud, sauce aux clémentines et feuilles de blettes
Si vous aimez les plats simples, sains et délicieux, vous devriez apprécier ce dos de cabillaud sauce aux clémentines et feuilles de blettes. Ce n’est plus la saison des clémentines mais vous trouverez facilement du jus de clémentines frais ou vous pourrez remplacer par du jus d’oranges. La recette initiale a été faite avec des…
Bavarois au nougat de Montélimar
Après un enchaînement de petits plat salés, j’ai pensé que vous auriez quelques envies de sucré. Je vous présente donc aujourd’hui un dessert qui a eu beaucoup de succès, le bavarois au nougat de Montélimar. Je l’ai fait plusieurs fois pour finalement le modifier un peu, car à la base le bavarois au nougat repose…
Rôti de magrets de canard façon mendiant
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et quand j’ai vu ce rôti de magrets de canard façon mendiant sur le blog de Séverine Maman… ça déborde !, j’ai été séduite et j’ai tout de suite pensé que ce plat me plairait beaucoup pour le repas de Noël et qu’il pourrait aussi vous plaire…
