Pour le jeu Foodista Challenge #126, je vous ai proposé de revisiter l’île flottante, ce dessert classique de la cuisine française. En feuilletant le livre Scook de la Cheffe Anne-Sophie Pic, où elle propose de délicats œufs à la neige à la noix de coco, j’ai eu envie de créer à mon tour des îles…
Tout le monde connaît le tiramisu, ce fabuleux dessert italien que j’affectionne tout particulièrement et qui remporte toujours un franc succès ! J’adore faire la recette traditionnelle, composée de mascarpone, de cacao et de biscuits imbibés de café et de cacao. J’aime également beaucoup décliner ce dessert avec des fruits de saison. Vous retrouverez toutes…
Voici une nouvelle idée d’apéritif festif pour Noël, surprenez vos invités avec ces brochettes de crevettes sur purée de mangue. Un petit apéro exotique très simple à faire qui titillera les papilles ! Les crevettes sont marinées dans un mélange de citron vert, curry et gingembre. Chaque convive dégustera sa brochette de crevette en la…
Avec ce manque de soleil, une recette exotique vous fera sans doute plaisir ! Une recette sucrée-salée, légère et très parfumée, je vous propose de cuisiner un saumon et salsa à la mangue. Comme il est toujours possible d’allumer le four, j’ai choisi ce mode de cuisson mais le saumon peut également se cuire à…
Même en hiver, manger des salades est très agréable pour profiter du croquant des légumes crus et aussi faire le plein de vitamines ! La salade de carottes est un classique de l’hiver. Mon petit dernier m’a fait rire car il m’a dit l’autre jour « moi j’adore les carottes râpées et tu ne m’en fais…
Je publie encore du poisson, je suis vraiment désolée pour ceux qui ne l’apprécient pas ! Un concours de circonstances, j’ai eu envie de participer au jeu « Recettes autour d’un ingrédient » comme le thème de la pomme de terre m’avait plu et je vous ai donc proposé hier ce millefeuille de pommes de…
J’adore les currys de toutes sortes ! Pourtant je n’en ai que peu de recettes sur mon blog car pour moi le curry est un plat que je prépare le soir (et en ce moment les photos prises le soir sont catastrophiques) et le plus souvent c’est quand je n’ai pas trop prévu le repas.…
Aujourd’hui se déroule le Foodista Challenge #71. Et vous le savez, j’ai eu la joie d’être choisie par Viviane du blog Quoi qu’on mange ? pour être la marraine de cette nouvelle édition. Le thème que j’ai choisi est « Voyager au travers de la cuisine ». En ce moment, les envies d’horizons différents ne me manquent…
Vous êtes sans doute en pleine réflexion pour votre repas de Noël ou peut-être l’avez-vous déjà établi. L’apéritif est sans doute la dernière chose à laquelle on réfléchit. Mais comme ce mois-ci le thème de CMUM et de recettes.de est « Apéro festif », vous allez pouvoir trouver plein d’idées ! Et à mon tour, j’ai eu…
Connaissez-vous le poke bowl ? Il a fait fureur il y a quelques années, il s’agit d’un plat de la cuisine traditionnelle hawaïenne composé de saumon ou thon cru, de légumes et fruits crus présentés sur un lit de riz vinaigré. Un plat sain, rafraîchissant et coloré. Il m’arrivait d’en acheter pour mes repas du…
Noël approche très vite et vous êtes peut-être en train de chercher des idées pour votre menu. J’essaie de vous aider un peu en vous proposant aujourd’hui une entrée raffinée, des noix de St Jacques servies avec une sauce parfumée à la vanille accompagnées de mangue fraîche. Vous pourrez préparer une partie de la sauce…
Quand on habitait en appartement et qu’arrivaient les beaux jours, nous faisions très souvent un pique-nique le week-end avec des amis. Chacun apportait sa couverture et de quoi manger et boire. Depuis que nous sommes en maison, nous en faisons beaucoup moins et préférons les déjeuners au jardin. Et les pique-niques sont désormais plus réservés…
