Aujourd’hui direction le Nord avec cette recette de poulet au maroilles et à la bière. J’aime beaucoup le maroilles, ce fromage à la croûte orangée qui sent fort ! Le plus souvent je le cuisine en tarte, soit la tarte soufflée au maroilles, soit la goyère aux 4 fromages. Cette fois-ci je me suis laissée…
Le week-end approche et il est toujours plaisant de se faire un petit apéro. Les gougères toutes fraîches sont irrésistibles ! Il est d’ailleurs difficile de se limiter à une ou deux. Les gougères sont en fait des petits choux salés auxquels on a ajouté du fromage. Je fais mes gougères avec du gruyère ou…
Les restaurants sont fermés et ici on adore manger japonais. Je prends toujours la même chose, des sashimis ou de temps en temps des california makis croustillants, alors que mes hommes varient entre un mix de sashimis et de brochettes. Je vous avais déjà proposé la recette des brochettes de boulettes Tsukune maison et cette…
Cette année je ne vous avais pas encore proposé de tarte à la tomate, un classique que je fais chaque été. Elle arrive un peu sur le tard mais elle est excellente ! Je suis désolée pour la qualité des photos, j’ai fait cette tarte le week-end dernier et je me suis fait surprendre par…
La ricotta en version salée et cuite, je connais déjà à travers mes beignets de ricotta que j’aime beaucoup faire en repas du soir. Alors quand j’ai vu cette recette de ricotta rôtie chez Julia du blog Cooking Julia, j’ai eu très envie d’y goûter et j’ai bien eu raison, c’est tout simplement délicieux !…
Pour le Passe-Plats entre amis #8 organisé sur le thème « Retombons en Enfance », initialement j’avais pensé faire ces roulés au fromage que j’avais repéré chez Sophie sur son blog La tendresse en Cuisine mais mon 1er essai n’a pas été totalement concluant et c’est pour cela que je ne vous présente cette recette qu’aujourd’hui. Ces…
Quand j’étais petite, les tartes salées étaient au menu au moins une fois par semaine et j’aimais ça. J’ai essayé de reproduire cela depuis, mais je suis un peu la seule chez moi à aimer les tartes. Mais je n’en démords pas, les tartes c’est bon ! Bien que j’en fasse peu souvent, je continue…
Les bricks, c’est facile à faire et on peut choisir la garniture selon ses goûts et ses envies. Pour le repas du soir, ce sont des bricks à base de légumes ou de fromage que je préfère. Accompagnés d’une petite salade, ça fait un repas simple et agréable. J’avais repéré ses bricks à la russe…
Vous êtes sans doute nombreux à faire le pont et à profiter d’un long week-end, où il fait bon s’attarder à table autour d’un bon repas. Mais avec le thermomètre qui s’affole, il faut miser sur la fraîcheur. Ce nougat de chèvre constitue une entrée fraîche et un peu copieuse (Mamina, le blog d’où je…
Comme je vous l’avais promis hier, je reviens avec la recette du paneer que j’ai utilisé pour la réalisation de mes Paneer parathas. Transformer le lait pour en faire des yaourts ou du fromage maison me plaît beaucoup. Le paneer est un fromage indien, il a un goût plutôt neutre car il est fait à…
Qu’est-ce qu’on mange maman ? De la tarte au maroilles. Le maroilles, c’est le fromage du film les Ch’tis ? Oui c’est ça !… Autant je n’ai jamais mangé la fameuse tartine de pain grillée au maroilles trempée dans le bol de café vue dans le film, autant la tarte au maroilles, ma mère en…
Ça faisait longtemps qu’il n’y avait pas eu d’apéro sur ce blog. Le temps magnifique de ce week-end m’a donné envie de reprendre des habitudes estivales et de prendre l’apéro sur la terrasse. Ces rillettes de chorizo, je les ai découvertes sur le blog Once Upon a Cook lors d’une Battle Food, depuis je les ai…
