Pour mon anniversaire, ma soeur m’a gâtée, elle m’a offert une machine à pâtes, son séchoir et un livre de recettes sur les pâtes fraîches maison. Dès que je l’ai reçue je me suis précipitée dans ma cuisine pour l’essayer. J’ai déjà fait 3 recettes avec des pâtes fraîches maison, vous devriez donc avoir plusieurs…
Aujourd’hui, je participe pour la première fois au Foodista Challenge, un challenge culinaire amical dont le but est de s’amuser. Il a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. La marraine de ce mois-ci est Angélique du blog Angel’s Recettes, elle a choisi pour thème « L’Inde s’habille de Rose ». Avec un élément…
Les gnocchis, je ne connais que ceux du commerce et je dois dire que je n’en suis pas fan du tout. Sous vide, je les trouve élastiques et sans saveur et une fois j’ai essayé surgelés, c’était encore pire, ils étaient gluants et sans goût. Mais depuis un moment je vois fleurir des recettes de…
Ce que j’adore avec le passage à l’heure d’été, c’est qu’on retrouve enfin de la lumière en fin de journée, ce qui rend à nouveau possible de prendre des photos le soir en semaine. Enfin bien sûr il faut que je ne sois pas trop en retard pour cuisiner et pas trop fatiguée. Mais sinon…
Une amie m’a parlé d’un gâteau de riz et de pommes de terre qu’elle avait dégusté chez des amis iraniens. Sur le coup, ça ne m’a pas parlé puis je suis allée faire un tour sur internet et j’ai compris qu’elle parlait du tahdig que j’ai pu savourer à plusieurs reprises chez un ami iranien…
Aujourd’hui c’est la Chandeleur, difficile d’échapper à la tradition des crêpes. Je tiens ce blog depuis plus de 3 ans et je n’ai encore jamais publié de recette de crêpes. Pourtant nous en mangeons régulièrement. J’ai découvert cette galette au roquefort et à la banane dans un restaurant de Quimper lors d’un très beau week-end…
Aujourd’hui je partage avec vous la recette des spätzle. Ce sont des pâtes alsaciennes qu’on sert très souvent en accompagnement d’un coq au Riesling ou d’un autre plat en sauce, ou bien, en plat unique avec quelques petits lardons et croutons. Les späetzle, j’en ai mangé toute mon enfance, ma grand-mère et ma mère en…
Le risotto j’adore ça, c’est facile et rapide à faire. On peut y mettre les ingrédients qu’on a dans le placard ou au frigo et les versions sont infinies. Le risotto que je fais le plus souvent est celui aux champignonx que je sers en accompagnement. Aujourd’hui ce n’est pas une recette fond de placard…
Victime de la mode, tel est son nom de code ♪ ♪ ♫… Vous vous rappelez de cette chanson de MC Solaar ? Eh bien pour ma part je suis plutôt une cooking victime, j’ai succombé au one pot pasta, le nouveau plat qui fait le tour des blogs. Vu l’engouement pour ce nouveau concept…
Vous commencez à le savoir, avec la chaleur écrasante que nous avons en ce moment, c’est salades fraîches et soupes froides au menu. Voici encore une salade composée pleine de fraîcheur pour un dîner léger et complet. Je mange davantage les haricots rouges dans des plats chauds mais je les apprécie tout autant froids. Vous…
On reste en Asie aujourd’hui mais direction le Japon avec ces nouilles udon en nabe. Le nabe est une marmite en terre ou en fonte que l’on peut placer directement sur la flamme. Je n’en ai pas utilisé pour préparer ce plat mais j’ai gardé le nom de la recette. Les nouilles udon sont de…
Les maultaschen sont une spécialité allemande. Ce sont de gros ravioles farcis de viande et d’épinards. Quand j’habitais en Alsace, j’aimais beaucoup en manger, ils étaient faciles à trouver puisqu’on pouvait en acheter au supermarché. Maintenant que je n’y vis plus, ces ravioles me manquaient et j’ai eu envie de tenter de les faire moi-même.…
