C’est toujours un plaisir de faire son pain maison. Tous nos sens sont titillés : la vue de la pâte qui gonfle, l’odeur qui se dégage lors de la cuisson, le goût de la mie encore tiède (quand on ne peut plus résister pour y goûter) et le croustillant dès qu’on croque le pain refroidi.…
Dimanche, 9h, je participe à un tour d’échange de recettes entre blogs organisé par un tour en cuisine. Le principe : je pioche une recette chez quelqu’un et quelqu’un vient piocher une recette sur mon blog. J’aime bien ces échanges qui favorisent les découvertes. Pour le tour rapide 119, je dois choisir une recette sur…
La Pita c’est avant tout le pain traditionnel oriental pour accompagner le homous, le caviar d’aubergine ou d’autres mezzes. Mais sa forme ronde et creuse à l’intérieur permet aussi d’en faire de délicieux sandwichs. Aussi aujourd’hui, deux recettes : les pains pitas et les koftas qui vont bien avec ! Pour 10 pitas : 500…
Quelle est votre recette préférée ? Mais pourquoi je pose une telle question ? Tout simplement parce que Claudine du très joli blog La cuisine de Gut propose un concours pour gagner son propre livre de recettes en partenariat avec Creermonlivre.com. Pour le découvrir cliquez sur le logo. Et bien, j’ai eu beaucoup de mal à…
Culino Versions a choisi le thème de la cuisine salée à base de fromage pour ce mois de mars. Le printemps est enfin là, mais ce thème est toujours d’actualité avec ce froid qui joue les prolongations. Les fromages étant mon péché mignon, les idées n’ont pas manqué ! Je me suis finalement décidée pour…
C’est le symbole de l’hospitalité alsacienne, si vous êtes reçu en Alsace, il serait tout à fait improbable que votre hôte ne vous le serve pas. Autrefois, le kougelhopf était le gâteau de fête, aujourd’hui il se déguste au petit-déjeuner, à l’heure du thé ou à l’apéritif, en version salée. Même si vous trouverez facilement…
Dimanche, 9h, je participe à nouveau à un tour d’échange de recettes entre blogs organisé par un tour en cuisine. Pour le tour 225, je dois choisir une recette sur le blog recettes pour se régaler de alamazone. Dans le même temps, c’est le blog chocolatchantilly de Pascaline qui devra faire son choix parmi mes…
Pour un repas sans viande : le chili sin carne qui s’accompagne parfaitement bien d’un pain de maïs. Le pain de maïs ou cornbread, est très apprécié aux États-Unis. Il proviendrait des Indiens d’Amérique et aurait été fortemement consommé lors de la guerre de Sécession, du fait de son faible coût. Recette du pain de…
Pour les goûters de mes loulous, pain au lait maison fait à la MAP (machine à pain). Une recette que j’ai piochée Chez Elise. Tout le secret du goût du pain au lait provient du lait en poudre ! Ingrédients : 500 g de farine 160 g de lait en poudre 75 g de sucre…
Je participe pour la première fois à un tour d’échange de recettes entre blogs. C’est le site un tour en cuisine qui organise ce partage. Pour le tour 185, je dois choisir une recette sur le blog de la cuisine d’Ariane. Dans le même temps c’est le blog de la cuisine de Nadia qui devra…
LE GATEAU AUX STREUSEL ou « Streuselkueche », c’est toute mon enfance alsacienne. Je revois encore les mains farineuses de ma Grand-Mère lorsqu’elle nous préparait cette brioche. A peine elle le sortait du four, que nous avions déjà, ma soeur et moi, subtilisé la moitié du gâteau ! Mais bien sûr, ce n’était pas nous. En désespoir…
