Voici un petit dessert à savourer sans culpabilité. C’est un dessert léger et très frais, très rapide et facile à faire. Juste sucrées comme il faut et au goût délicat de citron, ces verrines vont vous surprendre tellement la mousse est aérienne. Un vrai nuage de douceur ! Très peu caloriques, c’est seulement 71 kcal pour une mousse en verrine de 12 cl et 106 kcal pour une mousse en verrine de 25 cl. Alors n’hésitez plus à vous faire plaisir ! Avec ces mousses légères au citron, je participe au Passe Plats entre amis #6, instauré par Corinne du blog Mamou & Co et dont la marraine de ce mois est Béatrice du blog Cuisine en Folie qui a choisi le thème « Les agrumes dans tous leurs états !!! ». Le principe de ce jeu est de choisir une recette sur ce thème et de la piocher sur un autre blog. J’ai choisi ma recette sur le très joli blog de Lou, Une aiguille dans l’potage.
Pour 6 verrines de 12 cl :
– 1 à 2 citrons
– 3 blancs d’œuf
– 250 g de fromage blanc à 20% de matières grasses
– 50 g de sucre glace
– 2 feuilles de gélatine (4 g)
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Laver les citrons et râper finement le zeste d’un citron. Presser les citrons de façon à obtenir 5 cl de jus de citron. Réserver 2 cuillères à soupe de jus de citron pour dissoudre la gélatine.
Mélanger le fromage blanc avec le jus et le zeste de citron.
Dans une petite casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’eau avec les 2 cuillères à soupe de jus de citron mises de côté. Y faire fondre la gélatine égouttée.
Incorporer la gélatine au fromage blanc en fouettant (pour éviter que la gélatine ne se fige avec le froid du fromage blanc).
Battre les blancs d’œuf en neige ferme.
Incorporer le sucre glace et battre encore quelques secondes.
Ajouter délicatement les blancs d’œuf à la préparation précédente, en soulevant la masse à la spatule.
Verser cette préparation dans les verrines et laisser prendre au réfrigérateur durant au moins 3 heures (je les ai laissées toute une nuit).
Servir bien frais et savourer !
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Plaisir et Equilibre 
Elles ont effectivement l’air super mousseuses et légères !
Bises
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Tu ne pouvais pas faire plus plaisir à corinne en utilisant le citron ! C’est vrai que l’on dirait un petit nuage cette petite mousse ! j’imagine très bien sa légèreté ! Pour une fois un dessert peu calorique ! c’est à garder précieusement c’est tellement rare ! Merci à toi !
Il y a pas mal de filles qui ont changé le thème de leur blog ! je vois que tu viens de faire pareil .. sympa ! c’est vrai qu’au bout d’un moment on se laisse un peu… tu me donnes envie de faire pareil !
Je suis contente que tes soucis d’ordi soient rétablis !! quelle galère sinon !! bon dimanche ! chez moi 19°c cet après midi !! Je crois que je ne vais pas être devant mon ordi moi ! bisous
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J’ai changé d’interface en début d’année mais je me suis rendue compte que mon ordinateur n’affichait pas la bonne couleur, en fait le fond d’écran était gris alors que je le voulais bleu. C’est en regardant mon blog sur un autre ordinateur que je l’ai découvert. Comme quoi il faut toujours vérifier. Je suis contente d’avoir changé, bien que je n’arrive pas à changer certains paramètres sur ce thème. Il faut un peu plus chaud chez moi mais je suis très très loin de tes températures, bonne balade, ça va être agréable ! Bisous
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Obligé que je teste prochainement ! J’adore ça !
Bisous ^^
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Merci Mely
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Miam, comme tu me fais envie avec ces verrines !
Bon dimanche, bises.
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Merci Carole, bon dimanche
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Pingback: Mousse légère au citron | mariejesus90
un dessert bien léger et acidulé comme j’aime !
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Légères comme un nuage tes mousses !! Mon voisin vient juste de me donner une cargaison de citrons, j’ai très envie d’essayer 🙂 Merci Laurence et très bon dimanche 🙂
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Toutes légères, je ne peux que te les conseiller 🙂 Bon dimanche à toi
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Elle a l’air chouette comme tout cette mousse, Laurence. Merci et bon dimanche
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Merci Chrystel
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humm voila une belle mousse pleine de légèreté bravo
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Merci
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J’adore cette texture mousseuse, si en plus c’est léger aucune raison de s’en priver.
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La texture et le goût de ces mousses sont très agréables, j’ai définitivement adopter de dessert. Merci Anne
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Elles doivent être succulentes !
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J’adore le citron … alors cette mousse ne peut que me plaire, bises
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Effectivement 🙂
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Bravo pour ce dessert simple et très appétissant. Tout ce qui est acidulé, plaît à la fin d’un repas.
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J’aime beaucoup la saveur du citron, en plus c’est le meilleur ami du foie et là tu as réalisé une petite merveille : la vie est belle et je t’embrasse 🙂
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Le citron a de nombreuses vertus et j’aime beaucoup l’utiliser en cuisine. J’ai très apprécié ces mousses que je referai souvent tellement elles sont simples à faire. Gros bisous
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hummm de la gourmandise en légèreté sa donne trop envie , bises
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Merci !
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Merci pour ce clin d’oeil ! Difficile de ne pas fondre devant ces mousses aériennes !
Je te pique une photo si tu veux bien pour une prochaine mise à l’honneur .
Bises
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Elles sont irrésistibles ! Merci du partage. Avec plaisir pour la photo ! Bonne soirée
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oh ! c’est vraiment une très belle recette ! je suis contente de la découvrir et ton blog avec pour le passe plat !
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Merci !
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Très belle réalisation pour ce passe plat. Elle m’intéresse beaucoup car je connaissais une version au mascarpone, certes très gourmande mais un peu riche. Je me la met de côté. Merci du partage !
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Là on est vraiment dans le light et la douceur, j’espère qu’elles te plairont.
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miam, j’adore les mousses et mon homme adore le citron, le duo parfait 😉 je vais essayer ces petites verrines très bientôt, merci 🙂
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Toutes légères elles m’ont beaucoup plu. Merci !
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Pingback: Passe-plats entre amis #6 – Récapitulatif des recettes | Mamou & Co
J’imagine que cette mousse a une texture fondante et légère, quel délice conjugué à l’acidité du citron.
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Merci Marion !
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On dirait presque un sorbet !! superbe !
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à tester vite vite
ça à l’air extra
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C est super bon, après un bon repas ce petit dessert léger passe très facilement
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Merci beaucoup d’avoir laissé votre appréciation !
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Je vais faire cette recette pour le 31/12 à la place du trou berrichon ou normand en y rajoutant un filet de limoncello sur le dessus juste avant de servir
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Très bonne idée le limoncello sur le dessus ! Merci pour votre confiance. Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année !
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