J’aime beaucoup les cannelés.  Ces petites douceurs croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Aussi quand j’avais vu la recette de Paruline des cannelés revisités aux amandes, j’ai été tentée. Je profite du concours organisé par Paruline pour son nouveau blog pour vous proposer sa recette. Ici le rhum est remplacé  par l’Amaretto, un alcool italien…