La salade Caesar est l’une de mes salades préférées. En région parisienne, on la retrouve souvent à la carte des brasseries, et je me laisse très souvent tenter. Je vous avais déjà proposé cette recette au tout début de mon blog, mais les photos laissaient franchement à désirer… Il était donc grand temps de lui…
La salade de pâtes se fait beaucoup pendant l’été, elle est parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou les déjeuners froids. Très souvent je la prépare le matin et nous la dégustons pour le déjeuner au retour de la plage. Elle est ainsi bien froide et satisfait bien les appétits affamés. Nager dans la mer…
Quand je veux faire plaisir à mon homme, je sais que je peux lui cuisiner un tartare de bœuf. Le mieux est d’anticiper un peu la recette en s’assurant d’avoir tous les ingrédients nécessaires car il faut une viande de grande fraîcheur. C’est donc le jour où je rentre du boucher que je fais un…
Quand mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut a publié la recette de la vraie pissaladière, j’ai tout de suite été enthousiasmée par l’idée de manger cette spécialité niçoise. Parce que figurez-vous que je n’ai jamais mangé de pissaladière quand j’étais dans le Sud de la France. Alors la promesse de déguster une part de…
L’automne est arrivé mais nous avons encore de belles journées ensoleillées. Pour prolonger encore un peu, faisons route pour le Sud, synonyme de soleil, volupté et farniente, avec ces beignets de ricotta servis avec une sauce tomate. La ricotta est l’un des symboles de l’Italie, elle peut être de chèvre, de brebis, de vache ou…
C’est une salade que je fais souvent, soit avec des encornets découpés en rondelles ou avec des calmars, que j’ai toujours en réserve au congélateur. La salsa verde donne du caractère à cette salade et s’accommode très bien avec les calmars et les haricots verts. Une très belle recette, dont j’ai un peu modifié les…
La salade Caesar fait partie des grands classiques proposés par les restaurants. Elle se propose en entrée mais elle peut aussi constituer un plat complet. Même quand les températures sont basses, je trouve qu’elle est bien agréable. J’aime bien celle que propose Cléa cuisine, j’ai adapté les quantités à mes goûts. Pour 4 personnes :…
Peut-être la dernière de la saison, alors on l’apprécie d’autant plus ! Je crois que nous avons toutes (et tous) NOTRE RECETTE de la tarte à la tomate : avec de la moutarde, des olives noires, de la pâte à pain,… Pour ma part, c’est avec pâte feuilletée et anchois, en voici les ingrédients :…
