Entre deux repas de fête, il est aussi agréable de revenir à des plats simples et conviviaux. Ces pommes de terre farcies façon flammekueche sont une recette économique, idéale à partager autour d’une grande table. La flammekueche, ou tarte flambée, est une spécialité alsacienne à base de pâte à pain très fine, garnie de crème…
Pour garnir votre boîte de bredele, je vous propose de confectionner ce streusel à la confiture de Christophe Felder
Pour ouvrir joliment ce mois de décembre, je vous propose de délicieux biscuits de Noël au rhum et aux raisins. Habituellement, je prépare des palets de dame, j’adore l’association du rhum et des raisins secs, mais cette année, j’ai craqué pour la jolie petite forme ronde de ces biscuits aperçus chez Marion du blog Marmotte…
Nous sommes le 1er week-end de l’Avent et depuis toute petite, j’ai plaisir à préparer des petits gâteaux de Noël, les bredele. Chaque année, je vous propose de nouvelles recettes de bredele et en attendant de les découvrir, je vous fais un petit récapitulatif des petits gâteaux qui sont déjà sur mon blog, il vous…
Que ce soit en été ou en hiver, la salade de pommes de terre est toujours très appréciée. C’est un plat à la fois réconfortant et économique. Comme vous le savez, pour ceux qui me suivent, je suis strasbourgeoise d’origine, et j’ai le plaisir aujourd’hui de vous proposer une recette de salade strasbourgeoise. Elle est…
Ah les bretzels, c’est un peu ma madeleine de Proust ! Lorsque je vais voir ma famille en Alsace en train, je me mets, dès que j’arrive à la gare de l’Est, en quête d’un bretzel puis je ne manque pas d’en acheter durant mon escapade. En Alsace, toutes les boulangeries en proposent ! Et…
Il y a quelques années, je vous avais proposé des boules de Linz fourrées, ces petits gâteaux étaient excellents mais je n’avais pas retrouvé la texture sablée de la Linzertarte. Cette fois j’ai eu envie de faire des mini tartes de Linz comme bredele. Je ne retrouve plus ma recette de la Linzertarte mais la…
Ces biscuits sont un petit clin d’œil à mon papa qui porte ce prénom ! Ils ont un goût de petit beurre et sont bien croustillants ! Pas de glaçage ni de dorure sur ces petits gâteaux de Noël Albert bredele, ils sont rapides à réaliser. J’ai fait ces biscuits avec des emporte-pièces et sur…
Aujourd’hui je vous propose de confectionner des petits gâteaux de Noël qui portent un nom adorable, les barbes du Père Noël ! C’est une recette de Christophe Felder et Camille Lesecq. J’aime beaucoup ce Chef alsacien ! J’avais craqué pour cette recette quand je l’avais vue chez Christelle du blog La Cuisine de Poupoule. Ces…
**************************************************************** La confection des petits gâteaux de Noël, appelés bredele en Alsace, commence ! J’adore cette tradition gourmande consacrée à la confection de bredele pendant la période de l’Avent. Chaque année, je publie quelques nouvelles recettes et je vous propose un petit récapitulatif des bredele qui sont déjà sur mon blog, il vous suffit de…
Les anis bredele font partie des biscuits de Noël que ma grand-mère faisait chaque année. Ce sont d’ailleurs les bredele préférés de mon papa. J’avoue que j’en suis moins fan mais j’avais envie de retrouver ces parfums qui ont bercé mon enfance. Lorsque nous arrivions, avec ma sœur, chez ma grand-mère, elle les avait déjà…
Une nouvelle recette de bredele, les galettes aux amandes ou Mandlàplàtzle. Leur goût est un pur délice, se mêlent les parfums du beurre, de la cannelle et des amandes.Ces petits gâteaux de Noël sont très faciles à faire car il n’y a pas de pâte à étaler. Par contre il faut prévoir de faire reposer…
