Depuis le changement d’heure, j’ai envie de soleil, de sable chaud, de saveurs exotiques. A défaut de pouvoir partir aux Antilles ou ailleurs, je mange exotique : aujoud’hui j’ai choisi de réaliser des filets de poulet à l’ananas. Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 1 petite boîte d’ananas au sirop 2 càs de…
Osso buco alla milanese – Pour 4 personnes : 4 belles tranches de jarret de veau 1 oignon 2 carottes 1 càs de farine 400 g de tomates concassées (ou tomacoulis) les zestes d’une orange 1 verre de vin blanc 5 dl de liquide minimun (le jus de 2 ou 3 oranges + eau) 1…
Je ne me rappelle plus dans quel livre j’avais pioché cette recette, mais pour moi elle a quelque chose d’asiatique, du fait de la sauce soja et du gingembre. Une recette très rapide à faire, très parfumée et qui convient à une cuisine de tous les jours ou pour recevoir. Pour 4 personnes : Découper…
La salade Caesar fait partie des grands classiques proposés par les restaurants. Elle se propose en entrée mais elle peut aussi constituer un plat complet. Même quand les températures sont basses, je trouve qu’elle est bien agréable. J’aime bien celle que propose Cléa cuisine, j’ai adapté les quantités à mes goûts. Pour 4 personnes :…
La mirabelle, c’est un de mes fruits préférés. L’association sucré-salé dans cette tajine est vraiment très agréable. Ce plat est très sucré, non-adepte du sucré-salé s’abstenir ! Pour 4 personnes : 400 g de mirabelles dénoyautées (j’ai utilisé des surgelées) 4 blancs de poulet 1 càc de cannelle en poudre 1 càc de cumin en…
Qui a dit que les barbecues c’était fini ? Un petit rayon de soleil et c’est parti. J’ai découvert cette recette sur le site recette-barbecue.fr. N’étant pas trop fan d’ail et d’oignon, j’ai quelque peu modifié la marinade. Pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau semi-desossée de 1 kg 2 yaourts natures brassés 1/2 oignon…
Je suis à toujours la recherche de nouvelles recettes pour varier les repas barbecue. Je suis une adepte inconditionnelle du salé-sucré, et ces brochettes trouvées dans le journal des femmes.com m’ont tout de suite tapé dans l’oeil. Pour 4 personnes, compter : 2 magrets de canard 3 pêches (jaunes ou blanches) pour la marinade :…
J’avais mis cette recette de côté depuis un moment et je me suis enfin décidée à la réaliser. C’est vrai que c’est un peu long à faire, c’est d’ailleurs ce qui m’avait freiné dans mon élan lorsque je les avais vus sur le site de Beau à la louche. Mais je ne suis vraiment pas…
