Grosse envie de fraîcheur avec ces chaleurs étouffantes, pour se désaltérer la soupe froide est idéale ! Nourrissante, rafraîchissante, pas de cuisson et plutôt rapide à faire, c’est mon allié pour les périodes de canicule. Ce gaspacho, contrairement au gaspacho traditionnel rouge, est tout vert ! Il faut en effet utiliser des tomates vertes, les…
Après le Japon et ses boulettes Tsukune, direction l’Italie avec ces boulettes aux courgettes, les polpettes. Je les ai servies toutes dorées accompagnées d’une salade pour un repas du soir et il est aussi possible de les servir en accompagnement d’une viande. Je ne vous cache pas qu’à la maison, je suis un peu la…
Pour un dîner en toute simplicité mais néanmoins gourmand ou un déjeuner rapide, je vous propose aujourd’hui cette tartine à l’avocat et à l’œuf poché. C’est chez Anne du blog Happy Cooking que j’aime beaucoup, que j’ai trouvé cette recette. Une tartine réalisée très rapidement qui allie fondant de l’avocat qui se mélange avec le…
Direction le Danemark avec un accompagnement très souvent servi au moment de Noël mais aussi tout au long de l’hiver, le Rødkål, qui signifie chou rouge en danois. Traditionnellement le chou rouge est cuit dans du jus de groseille mais je ne crois pas qu’on en trouve facilement en France et il peut aussi être…
En région parisienne, il n’est pas toujours facile de trouver des produits fermiers locaux. Et donc aujourd’hui je souhaitais vous parler du concept de la La ruche qui dit oui !, peut-être connaissez-vous déjà ? La ruche est une communauté d’achat où vous trouvez des produits frais et locaux, en direct des producteurs. J’y suis…
Le froid s’est clairement installé et les soupes et les petits mijotés ont refait leur retour dans ma cuisine. J’ai un peu de mal avec le changement d’heure, la nuit qui tombe aussi tôt me plombe le moral. Mais bon, j’ai profité de ces quelques jours de vacances la semaine dernière pour voir ma famille…
Aujourd’hui je vous emmène en Turquie avec cette spécialité très facile à réaliser, des börek aux épinards et à la feta. Il en existe aussi des versions à la viande, au fromage ou à la pomme de terre, mais c’est celle aux épinards que j’ai l’habitude de faire et que j’adore ! Le börek se…
Il y a bien longtemps que je n’avais pas ressorti ma machine à pâtes. Enfin c’est normal ses pâtes maison prennent tout de même pas mal de temps et mon petit dernier ne me laisse pas beaucoup l’occasion de me lancer dans des recettes longues. Le froid arrivant mine de rien, j’ai pensé qu’il fallait…
Dans la continuité des repas rapides à faire, voici des fonds d’artichauts farcis à l’œuf dur avec une sauce corail. Une petite recette toute simple mais pleine de fraîcheur qui est très très agréable en bouche ! Bon, je crois que vous savez que je n’apprécie pas trop les artichauts et donc, forcément je ne…
J’ai eu l’occasion de voir à quelques reprises cette tarte et j’ai été séduite par son apparence, ces petites « florettes » pyramidales disposées sur la tarte donnent comme une impression de sapins enfoncés dans la neige. J’aurais pu les saupoudrer de parmesan râpé pour accentuer cet effet neige mais je n’en avais pas sous…
J’essaie de publier les recettes que j’ai faites cet été avant que les légumes estivaux disparaissent, malheureusement c’est un peu tard et donc je ne sais pas si vous trouverez encore de bons légumes. Ce gratin, je l’ai découvert à mon retour de vacances et j’ai tout de suite eu un coup de coeur pour…
Je suis friande des salades qui mélangent les fruits et les légumes. Je trouve qu’elles sont pleines de fraîcheur et les fruits leur donnent beaucoup de pep’s ! Vous pouvez d’ailleurs retrouver toutes mes petites salades sucrées-salées dans ma colonne de droite sous l’onglet Bec sucré-salé, que ce soit avec de la banane, de l’ananas,…
