Le hash brown est un classique des « breakfasts » américains, avec des œufs et du bacon croustillant ou des saucisses ou, en accompagnement d’un plat. Ils sont très ressemblants aux röstis. Très croustillants et tendres à la fois, les hash browns sont des galettes de pommes de terre râpée et rissolée, un vrai délice ! Ces…
Connaissez-vous les crozets, ces petits carrés spécifiques à la Savoie, qui étaient très appréciés des montagnards de la haute vallée de la Tarentaise ? Depuis que j’ai mon blog, je vois passer assez régulièrement des recettes à base de crozets mais je n’y avais toujours pas goûté. Amélie du joli blog Cuisine de famille en…
Je m’impatiente de voir arriver les légumes et fruits d’été mais il va falloir être encore patient. En attendant, je vous propose ce saumon laqué aux pêches, réalisé avec des pêches au sirop. Un plat délicieux aux saveurs sucrées-salées, très facile et rapide à faire. Un peu dans le même esprit, je vous avais déjà…
Petit tour aux États-Unis, avec la wedge salad, servie dans de nombreux steakhouses. Il s’agit d’un quartier de laitue iceberg servie avec une sauce crémeuse au fromage bleu et babeurre et de bacon croustillant. Connaissez-vous la laitue iceberg ? C’est une salade ronde et pommée comme le chou, appelée iceberg car autrefois aux États-Unis, elle…
Je ne suis pas très fière car cela fait très très longtemps que je n’ai pas fait de mise à l’honneur et pourtant cela me touche toujours beaucoup de voir que vous avez reproduit mes recettes. J’espère que vous ne m’en voudrez pas de cette mise à l’honneur très tardive, j’en suis vraiment désolée. Je…
Il m’arrive assez souvent de faire un banana bread, vous retrouverez d’ailleurs différentes recettes ici, ici et ici. Le plus souvent, je le fais quand j’ai plusieurs bananes qui commencent à noircir et plus personne n’en veut. Cette fois-ci j’avais envie d’un banana bread au chocolat. J’avais pu en apercevoir quelques uns passer sur des…
Je ne vous propose pas souvent d’idées d’accompagnement pourtant elles sont bien utiles pour égayer la cuisine du quotidien. Ce blé épicé aux haricots verts avec ses parfums profonds se suffit pratiquement à lui même et comme il contient des haricots verts peut même faire un plat sans viande. Nous l’avons dégusté avec des petites…
Nous arrivons au terme de cette Foodista Challenge #71 et j’ai été ravie de vos participations aussi nombreuses. Grâce à vous j’ai fait de très beaux voyages et ça m’a fait un bien fou ! En l’espace d’une journée, je suis partie en Italie, en Roumanie, en Grèce, en Égypte, au Maghreb, à Jérusalem, au…
Aujourd’hui se déroule le Foodista Challenge #71. Et vous le savez, j’ai eu la joie d’être choisie par Viviane du blog Quoi qu’on mange ? pour être la marraine de cette nouvelle édition. Le thème que j’ai choisi est « Voyager au travers de la cuisine ». En ce moment, les envies d’horizons différents ne me manquent…
Les poireaux au jambon tout comme les endives au jambon sont un grand classique de la cuisine du quotidien. Même si je boude un peu les endives au jambon, les poireaux reviennent très souvent dans mes menus. Cela faisait un petit bout de temps pourtant que je n’avais plus refait de poireaux au jambon. Depuis…
