J’adhère vraiment à l’idée qu’il faut manger moins de viande, et c’est ce que je m’efforce de faire chaque semaine sur un ou plusieurs repas. C’est souvent des plats assez simples, composés tout simplement de céréales ou féculents avec un légume, qui n’ont pas vraiment d’intérêt à être présentés ici. Mais lorsque le plat est…