Après cette série de recettes sucrées, je vous propose une recette plus healthy, un cabillaud crémeux à la menthe. Le dos de cabillaud est cuit en papillote et la crème à la menthe est faite avec de la crème légère. La première fois que j’ai fait cette recette, je ne savais pas trop à quoi…
Aujourd’hui je vous propose de revisiter le classique pot en feu en un pot au feu de la mer. J’ai vu cette idée chez Martine du sain et délicieux blog Kilomètre-0. Mon amie Claudine du savoureux blog Cuisine de Gut l’a également fait à sa manière. Je suis très friande de ces plats de poissons…
J’ai profité de ce beau week-end de 3 jours pour cuisiner une daube. J’adore ce plat familial dont les odeurs parfument toute la maison. Il ne s’agit pas de la daube traditionnelle au bœuf mais d’une daube de petites seiches à l’anis. Le mélange des petites seiches avec le vin rouge et les lardons fumés…
Le saumon tout le monde aime ! Je vous propose aujourd’hui une recette facile et rapide à faire, le saumon aux poireaux à la crème et moutarde. L’association du saumon aux poireaux est une de mes favorites. L’ajout de moutarde apporte du peps à ce plat, nous nous sommes régalés ! Une recette de Sonia…
