Il y a bien longtemps que je n’ai plus voyagé loin mais ce dont je me souviens de mes voyages dans les îles, ce sont les orgies de fruits exotiques et les plats de poisson cuisinés de manière exceptionnelle qui nous régalaient chaque jour. Lorsque je rentre, j’essaie toujours de reproduire les plats que j’ai…
Je participe pour la 1ère fois au jeu Compile Moi un Menu (CMUM) dont les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ? et la marraine de cette nouvelle édition est mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut. Elle a choisi pour thème Oups !……
La météo de ces derniers jours est tellement déprimante avec toute cette pluie, que cuisiner exotique donne un peu plus le moral. Une recette de l’adorable Lova du blog Graine de faim kely reprise du blog de Bernard Dauphin, ancien professionnel, chocolatier et chef de cuisine. J’apprécie énormément la lotte, c’est fin, les morceaux sont…
Une recette aux parfums délicats, la sauce s’accorde merveilleusement avec la panure. J’ai un peu modifié la recette initiale de Péché de gourmandise, j’ai opté pour une cuisson intégralement au four, plutôt qu’au court bouillon afin de limiter la vaisselle et faciliter la confection de cette recette et, j’ai diminué de moitié les quantités pour…
