Daube de petites seiches à l’anis

J’ai profité de ce beau week-end de 3 jours pour cuisiner une daube. J’adore ce plat familial dont les odeurs parfument toute la maison. Il ne s’agit pas de la daube traditionnelle au bœuf mais d’une daube de petites seiches à l’anis. Le mélange des petites seiches avec le vin rouge et les lardons fumés…

Macaronis arabes façon grand-mère aux supions

J’affectionne énormément les petites seiches encore appelées supions mais je n’arrive pas toujours à en trouver. Le plus souvent, je les cuisine à la Sétoise ou juste poêlées dans de l’huile d’olive avec du thym que nous donnent chaque année les grands-parents de mon homme. Et j’ai découvert il y a quelques années ces macaronis…