J’ai profité que nous soyons nombreux pour faire ce gâteau à la vanille et aux framboises appelé Éclat de rubis. Un entremet parfumé à la vanille déposé sur un disque de biscuit financier aux framboises et surmonté d’une couche de coulis de framboises gélifié. Un gâteau tout à fait de saison qui a été beaucoup…