Lors de la Bataille Food #137 sur le thème « Saveurs en brochettes », j’avais eu un coup de cœur pour les brochettes d’aubergines façon yakitori de Catalina Le blog de Cata. J’ai été séduite par sa revisite végétarienne de ce grand classique des restaurants japonais ! Comme mon fils aîné adore ce type de saveurs, j’avais…
C’est la pleine saison des barbecues ! Pour changer un peu des brochettes traditionnelles, je vous propose un petit voyage au Japon avec ces brochettes de bœuf teriyaki. La sauce teriyaki est une sauce sirupeuse composée de sauce soja et de mirin, épaissie avec un peu de Maïzena. On la trouve facilement dans le commerce,…
Les restaurants sont fermés et ici on adore manger japonais. Je prends toujours la même chose, des sashimis ou de temps en temps des california makis croustillants, alors que mes hommes varient entre un mix de sashimis et de brochettes. Je vous avais déjà proposé la recette des brochettes de boulettes Tsukune maison et cette…
