Quand on a des blancs d’oeufs à utiliser, le financier est idéal et sa recette se décline sur plusieurs saveurs. Moelleux à l’intérieur et craquant sur les bords, ce petit gâteau se déguste avec plaisir à l’heure du thé. Aux zestes de citron vert et aux écorces d’orange confite, ces bouchées sont très parfumées et…
Je ne suis jamais allée au Vietnam, mais j’en rêve ! Pour le moment, je voyage grâce aux odeurs de coriandre, de basilic et de badiane qui se répandent dans ma cuisine. Plat national, le phô est un bouillon au boeuf typique de Hanoï. Il existe aussi une version au poulet, qui aurait été élaborée…
Le thème de Culino Versions de ce mois de janvier est la « cuisine légère » en version salée. Ce sujet m’a tout de suite plu. Après les excès, on aspirait à un peu de légèreté. Pour cette première participation, j’ai eu envie de brochettes de poissons et Saint-Jacques, de couleurs, d’arômes et de sucré-salé. Pour 4 personnes…
Pour fêter le 1er anniversaire de son blog « Quand une litchi aime un kiwi ! », Kiwitchi organise un concours sur le thème du kiwi et/ou du litchi. Et moi, dès que la température tourne autour de 0°C, j’ai envie d’exotisme ! Alors forcément, cela m’a tout de suite donné envie de participer en réalisant des…
Une salade composée de mangue, d’avocat, de crevettes, de noix de cajou, de pousses de soja et d’épinards : un régal, elle fait partie de mes entrées favorites ! Cette recette a été publiée dans un magazine féminin (le genre qu’on emmène sur la plage) lors d’une interview d’Amanda Sthers. Pour ceux qui ne la…
Pour faire le plein de vitamines C, ça vous dit une entrée fruitée ? Kiwi, pamplemousse, grenade, citron vert -) Cette entrée est légère, très parfumée, colorée, savoureuse et très rafraîchissante ! Je ne peux que vous la recommander pour rebooster votre moral. J’ai trouvé cette recette sur le blog d’une américaine La tartine gourmande.…
« Une recette, deux versions » Optez pour l’aneth pour un fenouil accompagnant un poisson grillé. Optez pour la coriandre pour un fenouil accompagnant un rôti de porc, une escalope de poulet. Pour 4 personnes : 2 citrons verts 4 bulbes de fenouil 5 càs d’huile d’olive 1/2 botte de coriandre ou 1/2 botte d’aneth 1 càc…
Un peu nostalgique de mon voyage en Thaïlande, j’avais envie ce week-end de retrouver la saveur de ces plats tellement fins, parfumés et surprenants. Aussi c’est en parcourant la blogosphère à la recherche de saveurs thaïlandaises, que j’ai découvert cette recette sur le superbe blog Le Canard du Mékong Pour vous mettre un peu dans…
