Araignée de porc au beurre de gingembre

Le week-end s’annonce ensoleillé, ça va faire du bien ! Si la plancha n’est pas encore rangée, c’est l’occasion idéale pour la ressortir mais cette recette se réalise aussi très bien à la poêle. Aujourd’hui je vous propose de cuisiner de l’araignée de porc au beurre de gingembre. J’adore ce morceau de viande extrêmement tendre…

Araignée de Porc Marinée à la Thaï

Connaissez-vous l’araignée de porc ? J’ai découvert assez récemment ce morceau, il se trouve à l’arrière du cochon, dans le jambon. Il est extrêmement tendre et fondant et sa cuisson est très rapide, malheureusement je ne le trouve pas toujours facilement. Cet été je l’ai cuisiné plusieurs fois au barbecue. Maintenant que le barbecue est…