Depuis plusieurs semaines je suis passée en mode salades. Pour varier les plaisirs, j’essaie de trouver de nouvelles idées. Et comme la chaleur est un peu moins pesante, j’en profite pour allumer le four sans risque de me liquéfier. En ce moment les tomates sont délicatement parfumées et juteuses, c’est la pleine saison, il faut…
Pour fêter le retour (ou devrais-je dire l’arrivée) de la chaleur, rien de mieux que de se régaler de légumes du soleil ! Je vous propose aujourd’hui une salade marocaine, la taktouka, qui mêle tomates et poivrons. Elle sera très agréable servie en accompagnement des grillades ou tout simplement étalée sur des tranches de pain.…
Parce que cela faisait une éternité que je n’avais plus mangé de salade d’œufs durs et que j’en ai eu une soudaine envie et parce que je venais d’acheter une belle botte de radis roses, j’ai concocté cette petite salade qui a été très appréciée. C’est une salade toute simple et très rapide à faire.…
Je remarque que je vous propose chaque début d’année une salade d’endives. C’est une simple coincidence car j’ai des endives dans le frigo tout l’hiver. Mais c’est sûr que j’aime commencer l’année avec de la fraîcheur et de la légèreté. Bien souvent, j’associe l’endive à du sucré comme ici avec la pomme, ici avec la…
L’hiver est plus propice à manger de bons plats mijotés, chauds et réconfortants que des salades. Pourtant je trouve ça très agréable de garder un peu de fraîcheur et de croquant pour les repas. Et en hiver, le légume qui se prête bien aux salades, c’est justement l’endive. J’aime beaucoup la marier à des notes…
Même si les températures chutent régulièrement et les soirées plus fraîches incitent à vouloir manger des plats chauds et réconfortants, pas question d’abandonner pour autant les salades de légumes crus. C’est toujours agréables de débuter le repas par un peu de croquant. Certes, l’inconvénient du chou, c’est qu’on peut très vite se retrouver à manger…
Cette semaine, ils annoncent quelques journées moins chaudes, ce qui ne me réjouit pas mais qui va donner l’occasion de rallumer le four. Je n’ai pas pu résister à l’envie de tester une salade aux courgettes, légume que je suis seule à apprécier à la maison. Mais j’ai tout de même mis toutes les chances…
Aujourd’hui je reviens avec une petite salade toute simple mais pleine de saveurs, car malgré la rentrée, la chaleur va encore rester un moment, pour mon plus grand bonheur ! Et j’imagine que vous apprécierez encore quelques idées de salade fraîcheur. J’ai découvert cette salade l’année dernière sur Pinterest et elle a accompagné mon été mais…
Le nouveau thème du Passe Plats entre amis #10 est « une recette chrono trop gourmande ! ». Un thème qui me convient tout à fait pour ce mois de juillet, puisque l’été semble enfin être là et la fatigue de l’année commençant à se faire ressentir, c’est tout naturellement que je me tourne vers des recettes…
Les radis, en général, je les mange comme ça parsemés d’un peu de sel ou avec une sauce crème-ciboulette en apéro voir avec un peu de beurre. Et je ne les cuisine pas très souvent en salades. Ici c’est une salade entièrement de radis avec une sauce généreuse et parfumée au chèvre frais et à…
Avec l’arrivée du printemps, je suis passée en mode légèreté. J’ai des envies de salades fraîches et simples. J’espère que vous partagez aussi cette envie de salades en ce moment, car vous risquez d’en voir apparaître un certain nombre sur mon blog dans les prochains temps. Cette recette est extraite du livre « Jérusalem » de Yotam…
Quand je reçois j’aime beaucoup servir une salade légère et rafraîchissante en entrée. Ce qui permet d’avoir encore faim pour le reste du repas. Et comme nous pouvons encore profiter des agrumes, j’ai eu l’occasion de faire et rerefaire cette salade durant l’hiver. Les noix caramélisées au sirop d’érable apportent du croquant à cette salade…
