Fatigue de fin de semaine… paresse photographique… faim de loup ! En voyant ces pleurotes sur l’étal, je me suis tout de suite rappelé cette recette repérée sur le blog Les délices d’Hélène. J’avoue que je ne savais pas trop à quoi m’attendre. J’ai été surprise par ce mélange : les bois, la Provence, le…
La purée de céleri rave est aussi appelée purée Champenoise. Elle se marie très bien avec le canard. Pour 4-5 personnes, il faut : – 1 céleri rave (500 g) – 500 g de pommes de terre (Bintje de préférence) – 2 dl de lait et/ou crème environ – une grosse noix de beurre demi-sel…
C’est l’accompagnement réconfortant de l’hiver mais pas que ! J’adore aussi faire le gratin dauphinois en été pour accompagner des brochettes au barbecue (porc-pruneaux, boeuf-ananas,…) Je tiens cette recette de ma soeur et je peux vous dire qu’il est fondant. Pour 5 personnes : ♦ 1,5 kg de pommes de terre ♦ 100g de beurre ♦…
