Colombo de porc à la mangue

Vous connaissez mon goût prononcé pour le sucré-salé. Alors forcément quand j’ai appris que le thème du mois de mars de Culino Versions que, Marianne de La cuillère aux mille délices, a choisi est sucré-salé, il est apparu évident que j’allais participer ! Malheureusement, les plats en sauce c’est toujours difficile à photographier et le rendu de…

Tartare de thon rouge à l’ananas

En souvenir de mes vacances à la Réunion, où pour l’anniversaire de mon fils, nous avons dégusté un fabuleux tartare de thon rouge à l’ananas au restaurant « La Petite Vague » situé à la Saline à Saint Gilles les Bains. Ce n’est qu’une inspiration car je n’ai pas la recette, par contre, la présentation est très…