Une gourmandise qui s’invite aussi bien à l’apéro, présentée en petites verrines, en entrée dans une coupelle ou pour un plat principal, accompagnée d’une salade gourmande par exemple. La recette vient du chef pâtissier Sébastien Gaudard et provient d’une fiche cuisine de Elle. Pour 6 personnes : 500 g de blancs de poireaux 6 jaunes…
J’ai depuis longtemps une recette de galettes de maïs mais, qui ne me convient pas parfaitement, à vrai dire. Elle est à base de maïs mixé et de persil. En voyant la recette du magazine Saveurs, j’ai eu envie de tester une recette différente. Et, je suis vraiment contente du résultat, les grains de maïs…
À nouveau des petits cookies salés pour l’apéritif ! Ils sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Je me suis inspirée de la recette de Khala et compagnie, mais j’ai préféré garder la recette de base de mes cookies saveur estivale et les faire aux crabe, curry et noix de cajou. Pour 30-35 cookies : 125…
Bon, au cas où il y aurait encore un doute sur un improbable été indien, aujourd’hui sonne la fin du suspens (enfin je parle pour la région parisienne). Pour essayer d’avoir encore un semblant de soleil : petit apéro de cookies renommés saveur estivale, car initialement appelés « cookies promesse d’été » tirés du blog pêché de gourmandise…
