Faire tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient bien ramollies.

Faire chauffer les framboises surgelées dans une casserole jusqu’à ce qu’elles libèrent leur jus. Passer les framboises au tamis pour retirer les pépins et récupérer 5 cl de jus.

Verser le jus de framboises dans une casserole avec le sucre. Faire chauffer en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Incorporer les feuilles de gélatine bien essorées. Bien mélanger pour les dissoudre.

À l’aide d’une petite cuillère ou d’une pipette, remplir les empreintes d’un moule à bonbons en silicone ou dans des moules à demi-sphères.

Placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum jusqu’à ce que les bonbons soient bien pris.

Démouler délicatement les bonbons et se régaler !